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2020-04-05 10:58 来源:江苏快讯

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煎荷包蛋
发布时间:2020-04-05   来源:未知   
煎荷包蛋

江妤铭

 本想多睡一会,可一大早就被吵醒了,只好不情愿地下了楼。刚要吃早餐,突然发现了一个严重的问题:冰箱里的菜都是我不要吃得,看来只有煎荷包蛋了。

 说干就干,我先从冰箱里拿出了两个草鸡蛋,把锅子、锅铲、碗和筷子放在水池里冲洗了一遍。一切准备就绪。接着,我把锅子放在煤气灶上,拧开煤气,一股蓝色的火焰就蹿了起来,像一群小精灵在舞蹈,锅里没到干净的水受热后,噼里啪啦地蒸发着,像是在给火焰伴奏。猛然,我想起鸡蛋还没有打,于是手忙脚乱地抓了一个鸡蛋,往碗边砸去,由于用力过猛,整个鸡蛋都碎了,许多鸡蛋壳掉进了碗里,我慌忙拿来一双筷子,把蛋壳一一夹出来,加到最后一个时,手一抖,又掉了下去,我甩了甩手,转过头一看,锅里的水已经烧干了,上面还冒着白烟,我赶紧把煤气灶关了,锅子才免于一死,真是有惊无险呀。然后,我把最后一个蛋壳夹出来,可是里面的蛋黄碎了,真是一步错步步错呀。

我重新拿来一只碗,有了上次的教训,我先把蛋不重不轻地敲在碗边上,蛋上立即出现了一条缝,我顺着缝,把鸡蛋掰成了两半,蛋清和蛋黄掉到了碗中。我先把煤气灶重新到开,左手拿着倒满油的杯子,右手拿着一汤勺油,沿着锅边倒下去,到了整整三勺。没过一会儿,油就开始冒烟了,那烟正在袅袅上升,如一只凤凰在遨游。接着,我把蛋小心翼翼地倒了下去,蛋刚碰到油,就发出“滋滋”声,我吓得连退了好几步。我拍拍胸口,一步一步地挪到了锅子边,把火开到最小。此时,锅里的蛋清变成了白色,呈圆形,中间的蛋黄已经有点奶黄色了,整个鸡蛋像一个太阳似的。我用锅铲轻轻地铲了下鸡蛋,可鸡蛋纹丝不动。我又用力铲了一下,结果连锅带蛋都歪了,我赶紧把锅子扶正,左手扶着锅把,右手拿着锅铲,轻轻地铲了又铲,终于铲松了,我长长地舒了一口气。紧接着,我把蛋翻了个身,蛋上冒出了许多泡泡。过了一会儿,荷包蛋就煎好了。我把荷包蛋放在碗里,到了一点酱油。闻一闻真香呀,咬一口真美味呀!

自己煎的荷包蛋真好吃!

 

 

 

 

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